Anyák napi kényeztető csokis süti

Minden maimnak jár egy kis kényeztetés, főleg hogy itt az anyák napja. De mivel is kedveskedhetnénk jobban magunknak és a nagyiknak, mint egy olyan süteménnyel, amit büntetlenül lehet enni! 😀
Büntetlenül? Igen van ilyen. Na jó, azért ha megesszük egy ültő helyünkben az egész tepsivel, nem lesz büntetlen, de a második, harmadik szeletet lelkiismeret furdalás nélkül ehetjük.

Tulajdonképpen ez egy kakaós piskóta lekvárral és ragacsos csokimázzal, csak a sima lisztet zabpehelyliszttel helyettesítjük, a nyírfacukor pedig a sima cukrot. Még büntetlenebb lesz, ha lekvárnak is cukormentes, tepsis szilva választunk!

Szóval anyák napi kényeztető sütésre fel!

Könnyű csokis piskóta szilvalekvárral

Hozzávalók:
A piskótához:
6 egész tojás
– 5 evőkanál nyírfacukor
– 4 evőkanál zabpehelyliszt
– 2 evőkanál holland kakaópor
– 1/2 csomag sütőpor

A töltelékhez:
– 5 evőkanál szilvalekvár
– 2 csipet fahéj

A csokimázhoz:
4 evőkanál tej
– 4 evőkanál cukor
– 3 evőkanál kakaópor
– 5 dkg vaj

Szükséges eszközök
– közepes tepsi, az enyém 38*22 cm-es
– sütőpapír
– edény
– szita vagy kis lyukú szűrő (ezzel kell átszitálni a lisztet, hogy nem maradjon benne csomó és szép egységes legyen a piskóta)- robotgép
– szilikonos keverőlapát
– kanál
– habverő
– kis fazék
– kés

Elkészítés:
A piskóta
A sütőt melegítsd elő 180 fokra, és bélelj ki sütőpapírral a tepsit. A tojásokat válaszd szét. A lisztet és a kakaót szitáld át, és keverd bele a sütőport. A tojás fehérjét géppel verd fel keményre, majd kanalanként add hozzá a cukrot. Verd addig, amíg jó kemény és fényes nem lesz. Majd egyenként add hozzá a tojássárgáját, és ezekkel is verd még pár percig. Ezután tedd félre a robotgépet, és keverőlapáttal óvatosan keverve, nehogy a hab összetörjön, add hozzá a sütőporos, kakaós lisztet. Öntsd a tepsibe a tésztát, és igazítsd szép egyenletesre a tetejét. A sütőbe 25-30 percig süsd. Érdemes kivétel előtt egy fogpiszkálót beleszúrni, és ha már nem lesz tésztás, akkor biztos készen van.

A töltelék
A szilvalekvárt egy kis edényben, a fahéjjal jól keverd össze, hogy könnyen kenhető legyen.

A csokimáz
A tejet, a cukrot és a kakaóport lassú tűzön egy habverő segítségével főzd össze. Jó sűrűnek kell lennie, hogy ne folyjon le a süti tetejéről, ezért addig kell főzni, amíg be nem sűrűsödik. Vedd le a tűzről, majd mikor kezd kihűlni keverd bele az 5 dkg vajat. Ettől lesz szép fényes.

A süti összeállítása
A piskótát hosszába vágd ketté. Az egyiket kend meg a szilvalekvárral, a másikat pedig borítsd rá úgy, hogy az alja legyen felül, így szép sima felületet kapsz. A csokimázat erre öntsd rá, amikor még langyos. Szépen simítsd el, majd egy kicsit tedd hűtőbe, hogy megdermedjen.

Tálalás:
Ez a csokimáz nem lesz nagyon kemény, legalábbis nekem nem szokott, inkább kicsit ragadós (én egyébként így szeretem). Ezért nem mindig lehet olyan szépen felszeletelni, viszont forró vízbe mártott késsel mindig sikerül.

Nyirfacukros, zablisztes kakaós szilvalekváros piskóta

Szerzőről.

Szabó Jucus
Szerzőnek 12 cikke van
Tudj meg többet Szabó Jucus

Szeretek főzni és kísérletezni a konyhában. Nekem ez nem házimunka, hanem kikapcsolódás. Olyan ételeket készítek, amik gyorsak, kevés, de friss hozzávalóból készülnek. Hasonló alapanyagokból egy kis változtatással, vagy más fűszerezéssel, máris egy új ételt lehet varázsolni.

Nálunk a konyha a mindennapi élet központja, ezért is külön öröm volt számomra, hogy a lakásunk konyháját én tervezhettem meg. A konyhasziget a "nagy szerelmem", ahonnan a szemem sarkából látom a játszó kisfiamat, olvasó férjemet. Így főzés közben is részese vagyok a családi történéseknek. Már csak egy kis spájz hiányzik, de talán egy következő konyhámból már az sem fog!

Eddig is sok barátomat és ismerősömet inspiráltam már, hogy ragadjon fakanalat. 2011-ben indítottam első blogomat a KenyérOtthon-t, hogy még több embernek megmutathassam, hogy otthon is lehet finomat főzni egyszerűen!

2014-ben pedig útjára indítottam az 5hozzávaló blogot (www.5hozzavalo.hu). Itt csak olyan recepteket találhatóak, amelyek gyorsan elkészíthetők, nem bonyolultak, és mindössze 5 hozzávalóra van szükség hozzájuk.

2015-től pedig két hetente megtaláltok a marieclaire.hu-n, ahol saját gasztro rovatot vezetek.

Egy kis varázslat a konyhában és a válogatós gyerek, barát vagy férj még a zöldséget is imádni fogja!

Szabó Jucus

Szólj hozzá

Heti tipp

Igényes és egyedi bababútort szeretnél születendő kisbabád babaszobájába?
A Babbo bababútor közel 600 féle elem kínálatával vár, melyek egyedi méretekben és színekben is rendelhetők.
Tekintsd meg a piacon egyedülálló dönthető fekvőfelületű babaágyainkat is!

Ugrás az oldalra.

Hírlevél

Rólunk

Az oldalunk azért indult, hogy megosszuk Veletek, hogyan tudunk a kislurkók mellett is teljesértékű barátok feleségek és elsősorban Nők lenni.

Kiemelt Partnereink

 
 

Legfrissebb kommentek

Közelgő események